Modèles de flyers pour la vente de pâtisseries

Quand une vente de pâtisserie est rentable, ce n’est pas le fruit du hasard. Vous devez consacrer beaucoup d’énergie à l’organisation, à la confection de pâtisseries, à la collecte de fonds et à la gestion. L’idée même d’organiser une vente de pâtisseries vous rebute ? Ne vous inquiétez pas, cette page vous aidera à organiser une collecte de fonds efficace avec une vente de pâtisseries.

Organiser une vente de pâtisseries

Essayez cette solution pour changer : devenez responsable de projets ! Les étapes pour organiser une vente de pâtisseries sont vraiment similaires aux étapes de construction d’une maison. Commencez par les fondations et bâtissez le toit. Préparez une « charte » contenant les informations suivantes.

• Qui est le bienfaiteur des fonds collectés ?
• Qui prendra les décisions en tant que coordinateur principal ?
• Quels membres de l’équipe pouvez-vous recruter ?
• Quelle aide extérieure en dehors de l’équipe pouvez-vous avoir ?
• Combien de jours y a-t-il entre la première réunion et la vente ?
• Quelle est votre vision d’une vente de pâtisseries ?
• Pourquoi faites-vous une vente de pâtisseries ?
• Est-ce la façon la plus simple de vous faire de l’argent ?
• Existe-t-il un caractère d’urgence à obtenir cette aide ?
• Avez-vous besoin d’organiser une manifestation pour attirer beaucoup de public ?
• En quoi cela consiste pour les clients ?
• Quelles tâches la vente de pâtisseries va-t-elle impliquer ?

Le dernier point nécessite ensuite d’établir une liste de tous les « produits » ou tâches à effectuer et les ressources disponibles pour ces tâches. Si dès le début du projet, vous commencez par les bases, le planning facilitera la réalisation de la vente de pâtisseries qui remportera un vif succès.

Comment faire une vente de pâtisseries

RessourcesRecrutez des membres spécifiques pour votre équipe qui formeront le groupe noyau chargé de l’organisation et de l’exécution du projet. Essayez d’engager des personnes qui sont spécialisées dans des domaines qui peuvent correspondre aux besoins générés par le processus d’une vente de pâtisseries. Par exemple, des personnes qui ont des compétences en comptabilité, marketing, design, préparation culinaire, communication et en collecte de fonds sont des délégués parfaits pour faire face à ces responsabilités.BudgetNommez un « banquier » qui fera un suivi de l’argent dépensé et de l’argent récolté. Comme vous formez une équipe, fixez un prix raisonnable pour les pâtisseries à vendre. Répertoriez les endroits où vous pouvez compter sur des contributions en termes d’argent, de temps et de partenariat.Produits pour la vente de pâtisseriesSollicitez l’engagement des membres de l’équipe pour réaliser les pâtisseries : gâteaux, tartes, cookies, bonbons et tout autre produit sans qu’une personne croule sous les pâtisseries à confectionner. Obtenez des dons extérieurs de fournitures et/ou de pâtisseries provenant de pâtisseries et d’épiceries. Attribuez à l’équipe un nombre spécifique de volontaires à recruter chacun comme des pâtissiers et des vendeurs pour le jour de la vente.PublicitéC’est assez facile d’obtenir de la publicité dans un but non-lucratif. Les chaînes de télévision locales ont habituellement des annonces communautaires programmées. Les stations de radio sont également ravies de faire de la publicité pour cette manifestation et peuvent même faire la promotion pour vous. Vous devez distribuer des flyers partout ! Nommez des personnes pour distribuer les flyers sur leur lieu de travail et dans les zones commerciales. Déposez des flyers sur tous les panneaux d’affichage publics.Thème et DécorationAvec la perspective d’un projet de vente de pâtisseries, déterminez le décor idéal qui ne montre pas uniquement les produits de la vente de pâtisseries mais qui remémore aussi aux clients l’organisme de charité qui bénéficiera de cette vente. Utilisez un thème qui fait office de logo sur les flyers, les affiches, les lettres et tout autre imprimé analogue que les gens pourront voir.Fournisseur et stockage, livraison et organisationÉtablissez un endroit central afin que les pâtissiers apportent leurs marchandises à un moment précis. Déterminez des critères d’« emballage » pour chaque pâtissier ou bien organisez une soirée emballage où votre équipe pourra envelopper, recouvrir, mettre dans des boîtes, des sacs ou décorer les produits qui seront exposés.CommunicationComme vous formez une équipe avec pour projet une vente de pâtisseries, il est important d’organiser régulièrement des réunions de planification. En général, on recommande d’organiser au moins une réunion chaque semaine ou de laisser 10 jours entre la première réunion et la vente. Il se peut que d’autres réunions supplémentaires soient nécessaires afin de traiter de responsabilités particulières attribuées à l’équipe. D’autres moyens de communication tels que les e-mails, les SMS, le téléphone ou la messagerie instantanée peuvent être utilisés. Une expression est particulièrement utilisée en gestion de projet : « Communiquer suffisamment tôt et souvent ». Cette règle aide toute l’équipe à rester informée et être proactive.RisqueEt oui, dans tout projet, il y a des risques ! Cependant, ce projet peut être réalisé sous forme d’une réunion qui soit amusante pour l’équipe afin de réfléchir aux éventuels obstacles qui pourraient surgir. Par exemple, quel risque encourez-vous si vos stocks sont épuisés ? Avec votre équipe, préparez un plan B au cas où plus de clients que prévu vous rendraient visite. Et si quelqu’un confectionne une pâtisserie qui n’est pas à la hauteur de la qualité souhaitée ? Ayez un plan de secours qui soit prêt. Partager ses préoccupations avec le groupe enlève la pression au responsable du projet et apporte une certaine tranquillité d’esprit à l’équipe.Jour de la venteRassemblez les volontaires assez tôt pour leur donner des instructions et organiser les fournitures, donner à chacun une tâche précise et toute autre information essentielle à la réussite du projet. C’est mieux si les volontaires portent un « uniforme » tels qu’une casquette, un tablier ou un badge. Les tabliers sont particulièrement utiles s’ils sont dotés de poches pour y glisser des stylos, des reçus de vente et transporter l’argent au banquier, si nécessaire. Juste avant que les portes n’ouvrent, faites comme un discours d’encouragement afin que tout le monde soit motivé à accueillir les clients.FermetureÀ la fin de la vente, il est nécessaire de nettoyer. Faites-vous alors aider par l’équipe et les volontaires. N’oubliez pas que se répartir l’équipement et les fournitures fait partie du projet ! En tant que responsable de la vente de pâtisseries, contactez sous une semaine tous les membres de l’équipe et les volontaires pour les remercier et leur dresser un rapport portant sur les résultats. En fait, envoyez-leur une note de remerciement ou offrez-leur un petit cadeau ou vous pouvez même les inviter à un dîner de suivi de réunion. L’aboutissement du projet est idéal pour dresser un bilan du succès remporté suite au travail de l’équipe et pour célébrer la réussite de la vente. Enfin, si vous avez pris du plaisir à suivre ce projet, c’est parce que vous aviez établi un plan. Pensez à toutes les fois où vous avez participé à des manifestations qui « se produisent en même temps ». Ont-elles remporté un vif succès ? Gérez votre vente de pâtisseries comme un projet de construction, une mise à jour de logiciel, un congrès, un lancement d’activités et vous serez étonné comment vous pouvez faciliter chacun des efforts fournis par les volontaires.